はじめて料理教室に行ってきました。

昨日，はじめて料理教室へ行ってきました。
フォトリーディング講座で知り合った友人の紹介ということで
不思議な縁です。
場所は，料理教室の先生のご自宅で築地でした。
私の料理歴は一人暮らしを始めた18歳の4月頃なので，
約18年になります。
なぜか今も日課ですし・・・。
より本格的になったのは，
税理士受験に専念した27歳～28歳頃ですね。

こちらが作った料理です。
右下　魚介のスープ・パスタ
　たら，あさり，いか，かぶを入れ，サフランを加えています。
中央　簡単白和えごま風味
　芽ひじき，にんじん，豆腐などを練りごま，すりごまで和えています。
右上　鶏とジャガ芋の煮物
　肉じゃがの鶏肉版のようなものです。基本的なだしの作り方から習ってます。
左上　牛肉のチーズ包み焼き
　カマンベールチーズ，たまねぎを牛肉で巻いて焼き上げています。
　ソースは，赤ワイン・バルサミコ酢・蜂蜜で作ります。
デザートは長芋かん・黒蜜ソース
　長芋と寒天で作っています。
　甘さ控えめで不思議な食感です。

参加者は私を含めて5名で
男性は私一人でした。
品を手分けして作っています。
私にも当然いろいろなタスクが回ってきます。
この5品のレシピと共に
料理の手順や
基礎知識を教えていただいたことが
非常にうれしく，ためになりましたね。
結構初めて知ることありましたし。
今回の参加は趣味の延長でもあるのですが，
実は別の意味もあります。
それは，
自分が普段体験していることと
異なる体験をして，
気づきを得たり，感性を身につけたりする
ことです。
今回の件でも，他のこと（プライベート，ビジネス）に応用できる
いろいろな気づきがありました。
是非また参加したいですね。