リターンマッチ

前回作った時は、次の3つを怠ったんです。

　コンソメ（在庫切れ）
　なす（買い忘れ）
　素揚げ（時間がなかった）

まずくはなかったんですが、カレー風味のスープって感じで。

手を抜くと失敗したという反省をもとに
今回は、

　コンソメも入れ、
　なすも買い、
　素揚げもちゃんと。

ということで作ってみたのですが、大成功。

スープカレーです。

あえて、大きめにざっくり切って煮込んでます。

素揚げした野菜が一番のうまみのような気がします。

課題は、手羽先の味付けですね。


イノウエヨウイチ＠主夫兼税理士