ドライカレーって2種類ある気がします。

ピラフのようにカレーを混ぜるタイプ

ソース状にしてご飯に乗せるタイプ

最近作っているのは、後者のタイプです。




ニンニクとショウガを入れて、玉ねぎ、ニンジン、ひき肉を炒めるまでは普通のカレーと同じです。

そのあと、ヨーグルト、カレールー、コンソメなどを混ぜて軽く煮ています。（あればトマトも）


ひき肉のカレーと味が同じようなものですが、

ドライカレーの方が、カレーの味がしっかりと出るような気がします。