月末なので、家計簿のため、レシートの整理をしています。
あるパン屋のレシートは、こんな感じでした。
ハード、セミハードという区分です。
こちらの店（ファーストフード）は、こんな感じです。
商品ごとに表記されており、おそらく、売上の管理も個別に行い、適宜に集計していると思われます。
必ずしも売上の管理＝レシートの表記というわけでは、ないとは思いますが・・・
売上をどういう区分で管理するかは経営上重要です。
私自身は、毎月の「顧問報酬」、「決算・申告料」、「セミナー等その他の収入」と売上を3つに区分して計上しています。
売上が増減した場合、どういった理由で増減したのかを把握するためです。
売上だけなく、その売上に対応する経費も区分する方法もありますが、まずは売上を区分してみるだけでも、管理資料としての価値はかなり高まります。
