【料理】肉の組み合わせ

料理をするときに，いろんな組み合わせを試すことがあります。
最近の事例です。
白いビーフシチュー
　普通のシチューを牛肉で作る→味が濃厚すぎるため，△

豚親子丼
　豚肉と卵で親子丼風に→意外といけます。正確には豚卵とじ丼　○

豚の角煮→親子丼
　豚の角煮の残り汁で親子丼→かなりおいしい。◎
　昨日作りました。豚肉のエキスが効いているか，
　ニンニク，しょうがが効いているのかは分かりませんが，
　かなりいい味でした。今後のレギュラーになるかも。
チキンシチュー
　ビーフシチューの素＋鶏肉→チキンのトマト煮のようでおいしい。○
ハッシュドポーク
　ハッシュドビーフの素＋豚肉→あっさりしていておいしい。◎
肉を変えると
まったく別の料理のようになるのが面白いです。
やはり，どんな肉とも相性がいいのはカレーでしょうね。
ちょっと変わったものとしては，
・しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れて，和風だしでつくるカレー。
・豚の角煮にカレールーをいれてつくるカレー。
・ピーマンの肉詰めを煮てカレールーを入れたカレー。
などがあります。
一番よく作るのは，豚挽肉のカレーです。
残り物をうまく活用しようとしたり，
材料がないときに苦労したりするときほど，
思わぬ作品ができあがるのが，料理の面白いところですね。