弱火でじっくりと

夕食は、ハンバーグを作りました。

白いかたまりは、チーズハンバーグですが、すっぽり包みすぎですね。


ハンバーグというと、二十歳前後で作り始めたと思うのですが、

中まで火が通らず、苦労しました。

火にかけすぎると、焦げてしまうし、仕方なく、半分や4分の1に切って、焼いたりしていました。

ある日、蓋をして弱火でじっくりと焼くことに気づき、今日に至ります。
こね具合など、他のコツもあるのでしょうが。
一度しっかりと習いたいものです。


最近は、ナツメグを入れてます。


家でハンバーガーを作ったら、おいしいかもとちょっと思ってたりします。